として知られている減圧真空包装は大気圧の原理に基づいて、真空バッグの主な役割は、酸素、食品の腐敗や劣化を防ぐために。真空包装は、微生物作用を失う「生活環境」を奪われポンプ、食品袋および細胞内酸素をパッケージ化することです。食品は味ない、ビタミン A と C の損失を減らすために劣化するので、真空はまた、食品の酸化を防ぎ
膨脹可能な包装真空真空で、描画し、その後、窒素、二酸化炭素などのガスでいっぱい。窒素は、食品の袋の中に外の空気袋を防ぐために肯定的な圧力を維持するために真空バッグは、保護の役割を果たすために、充填からの不活性ガスです。二酸化炭素は、カビ、腐敗細菌や他の微生物の活動の役割を阻害します。食品の油を取るいくつかのシャキッとしたまたはカリカリ フード、変形など、鋭いエッジがあるまたは真空袋に穴をあけることができます高硬度と充填真空包装、真空袋の膨脹可能な大気圧以上の圧力下外後、他の食品食品圧縮破砕、変形を防ぐことができます効果的に袋と印刷と装飾の外観には影響しません。プロモーションと小さなスーパー マーケットの真空パックの開発で、その範囲は広くなります、いくつか徐々 に堅い包装に置き換えられます。
